北海道は音威子府村特産の（製法が謎の）黒い蕎麦。
製法を唯一知る畠山製麺三代目社長は「今年8月末で製造を終了する」と廃業を宣言。高齢の為らしい。その上「味が変わって評判を下げたくない」と、第三者に引き継ぐつもりも無いという。美味しかっただけに、、、とても残念です。
あのオンリーワンの蕎麦が、受け継ぐ者も無く、消え行くとは、、、オーバーな話ではなく、来夏からこの地に足を止めるライダーの数は確実に減ると思います。
蕎麦同様、同社の蕎麦つゆもオンリーワンだったよね〜♪
我こそはと思う者は、、、情報収集と機会獲得を！
