1.2kgの

ボラを一匹買いました。

頭、ワタ、ウロコ、は取ってある奴を。

2日寝かせて三枚下ろし！中骨も出汁取り用にカット！

ボラは臭いイメージの魚ですが、環境にとても左右される魚です。綺麗な海で獲れたボラはとても美味しくほぼ（価格1/10の）鯛です！冬は鍋の具にも最高です！翌朝は鍋を逆さにしても何も落ちて来ない位の、、、コラーゲン（煮凝り）の塊です！

この晩は、、、ボラの塩焼き、茹でブロッコリー、ブロッコリーの芯のキンピラ。翌日の昼飯は、、、焼そば、ボラの中骨出汁のネギスープ。という事で、、、生ゴミはミニマムです！生ゴミ出しは6週間に1度の男です〜♪ww

追伸＞　出刃包丁が欲しいな〜♪（ステンの薄刃の三徳なんだもん、、、）